Torsdagstapas

Glem den gråkolde danske vinter for en aften og send smagsløgene på en rejse til varmere himmelstrøg med vores lækre tapasbuffet.

Vi serverer en række kolde og varme retter inspireret af middelhavets sol og sommer – herunder:

Fisk & Skaldyr:

• Hvidløgs- og chilimarinerede tigerrejer med urtecreme
• Lakserilette med lynsyltet fennikel & sprøde rugchips
• Let grillet tun med salsa verde

Charcuterie & kød:

• Serranoskinke: Lufttørret spansk skinke af kastanjefodrede grise
• Udvalg af lækre tapaspølser med hjemmesyltede grøntsager, oliven og semitørrede tomater
• Vitello Tonnato: Rosastegt kalvecullotte med tunsauce
• Citrongravet mørbrad med hasselnødder, tranebær og brunet-smør-mayo.
• Pollo al Ajillo: Grillet kylling i hvidløgsmarinade
• Dadler svøbt i tørsaltet bacon

Oste

• Manchego 3 mdr.: Spaniens mest kendte fåremælksost af mælk fra får af Manchega-racen
• Gouda Gold Single Jersey: Usædvanligt cremet og fyldig Gouda på 100 % ren mælk fra Jersey-køer
• Tomme De Savoie 48+: Modnet luksus-brie fra de franske alper med en flot karakter og cremet smag
• Unika Gammel Knas: : Prisvindende, langtidsmodnet havarti med sprøde proteinkrystaller og en perfekt balance mellem sødme, syre og dyb umami
• Gorgonzola DOP: Klassisk, italiensk blåskimmelost fra Lombardiet med en blød, cremet konsistens og en fyldig, let krydret smag.